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Anno - N°347 - 12 Dicembre 2024

Cronaca

Gudmorning London

Parte 27: Sentirsi a casa… A pranzo da Donna Margherita

di Laura Bonetti

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Fino ad oggi era sembrata una missione impossibile trovare qui a Londra una pizzeria in cui si potesse ritrovare il calore umano, tipico di Napoli. Oggi mi sono dovuta ricredere.

A Lavender Hill, in prossimita’ della stazione di Clapham Junction, da ormai sei anni, c’e Donna Margherita, autentico ristorante napoletano. Appena arrivata, sono stata accolta da Gabriele Vitale e la sua famiglia che mi ha subito invitata a pranzare insieme a loro.

Da li’e’ iniziato un delizioso banchetto, a base di melanzane sott’olio, zucchine alla scapece, alici marinate, parmigiana di melanzane, “gambetto” sott’olio, pizze di tutti i tipi tra cui una vera leccornia per il palato napoletano e non, un calzone farcito con la particolarita’ di avere una doppia cottura: meta’ al forno e meta’ fritto. Per non parlare dei dessert : un tris di assi, composto da torta caprese, panna cotta e un tiramisu’ d’altri tempi. Da Donna Margherita dimenticatevi di cibi cotti al microonde, pasta precotta e prodotti non autentici. La vera missione di Gabriele e’ quella di esportare la vera cucina napoletana senza alcuna sofisticazione.

Appena arrivato a Londra una quindicina di anni fa, voleva scappare perche’ non riusciva a trovare un posto in cui mangiare la vera pizza napoletana. Da li’ l’idea: perche’ non ricreare la cucina tipica napoletana a Londra senza compromessi? La cura nei minimi particolari e l’assoluta freschezza degli ingredienti rappresentano il vero successo di questo ristorante che e’ riuscito a far conoscere i friarielli agli inglesi e ad educarli a bere Falanghina.

Ovviamente il ristorante accoglie anche numerosi napoletani che non perdono l’occasione di gustare un piatto di scialatielli fatti in casa o e’ cavatiell e` vascie o’ puort davanti alla partita del Napoli. Bisogna dire pero’ che quello che piu’ colpisce di questo ristorante, oltre ad un menu napoletano DOC e’ l’energia e la familiarita’ delle persone, che fanno di Donna Margherita una vera perla e un vero rifugio per chi vuole sentirsi a casa.

Donna Magherita, www.donna-margherita.com

Colonna Sonora: Mario Lanza, “Funiculi’ Funicula’ ”